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星巴克的启示
发布时间:2021-03-14        浏览次数:21        返回列表

 

“出售的不是咖啡,而是对咖啡的独特体验”,这就是星巴克体验的另一种诠释,值得学习的是,星巴克以咖啡为载体将独特的格调传递给顾客,将第三空间打造成独一无二的体验空间,另外星巴克“以咖啡的名义整合各地文化元素”和方塘书社“以图书的名义整合在地的文化元素”观点非常一致。

其实,星巴克最关注的是“产品品质”和“人的元素”两方面内容,星巴克一直在做的人才策略被很多人学习,打造分工不分家的团队文化。“我们不是在经营那种卖咖啡给顾客的生意,我们是在经营一项关于提供咖啡的人的事业”,星巴克的商业文化及管理哲学给管理工作相关的人员提供了很多指导案例,所以对于创业团队或管理人员也有很好的管理参考价值。

星巴克的启示

一个初创企业的商业模式,首先要足够新颖,产品不一定是新产品,星巴克就是把一种世界上最古老的商品发展到形成了与众不同的、持久的、有高附加值的品牌;其次还要有可复制性,星巴克起初就能每年新开几十上百家新店,不可复制的模式很难比肩;最后还要有足够的发展时间,只有成长为足够大的体量,才有可能站稳市场,剩下的才是边成长变创新。

最后,在点评环节中,方塘传媒市场品牌中心策划总监董思齐说,本身对星巴克印象也挺好,经常去星巴克喝咖啡。

关于星巴克logo演变的故事,之前是有所了解,但是对于星巴克创始人的变动的故事还是今天第一次听说,听完以后收获很大,接下来有时间,会去多看看这几本书。

关于星巴克的管理理念是值得学习的,比如,把员工当作伙伴、精通专业、关注细节以及创造超乎寻常的美好体验,这些如果放在市场品牌维护客户上面也非常有效。一家企业的经营理念包括价值观,应该是要和更多的人绑在一起。

方塘传媒编辑传播中心编辑张梦欣说,在此之前我并不了解关于星巴克logo演变的故事,听后受益很大。

另外,是关于星巴克第三空间的运营逻辑,如果方塘书社借鉴一下也是不错的。我觉得星巴克其实卖的不是咖啡,而是一种感觉和文化,比如,坐在星巴克店里,喝的不只是咖啡,还有店里的体验和感觉。

方塘传媒编辑传播中心编辑徐丰超说,包括星巴克在内的所有成功的企业都有自己的原则,在其发展过程中要始终坚持这个原则。而星巴克其中的一个原则是,在刚才的演讲中也提到了星巴克是不愿意个人加盟的,很多时候个人加盟是为了赚钱,而不是去经营品牌。对于我们方塘书社而言,一定要注重品牌经营,在消费者需求个性化的时代更是如此,只要客人有一次的抱怨,可能就永远失去了这位客人。

在方塘智库创始人叶一剑看来,在关注星巴克的时候,瑞幸事件是不可回避的。因为瑞幸当年快速崛起的时候的对标对象,就是要挑战星巴克,而且一度也让星巴克很紧张,至少在亚洲市场,当时给星巴克的经营带来了直接的冲击。

虽然,后来瑞幸出事了,但是瑞幸的这种新零售模式,对星巴克的启示到底是什么?在叶一剑看来,现在的星巴克不是最安全的,星巴克将来有一天会不会被颠覆?这值得思考。

叶一剑在看星巴克以及星巴克这家企业时认为,星巴克是全球商业的晴雨表。一方面因为它的销售额很高,另一方面是因为它的销售终端分布非常广泛。如果在世界地图上把所有星巴克开店的点标记出来的话,其空间分布是非常广泛的,全球商业的一举一动,包括城市商业的发展,通过星巴克的网点是能够得到直接体现的。

另外,他还认为星巴克是城市的高品质公共空间供给。原来西安的网红书记王永康,在西安调研时曾强调,一个城市的气质或者品质如何,看看有多少家星巴克就知道,所以,这就导致后来很多城市大量的引进星巴克。

叶一剑还说,星巴克是全球跨国公司企业治理和零售商业模式的标杆、星巴克的创立应该是历史性的创新创业的故事、星巴克的运营模式是把空间、产品和员工三位一体互相协同的运营模式。

在他看来,星巴克对我们方塘书社的启示至少包括:

其一,从舒尔茨以及星巴克的每一次的历史转折中都能够感受到,我称之为叫创造历史的勇气和理想,他做的每一件事,都不当作是一件小事,而是赋予它历史使命在里面,舒尔茨一直觉得他是在创造历史。

其二,星巴克的载体是咖啡,是用咖啡在表现一切。而我们方塘书社的载体应该是图书或者阅读,我们应该用阅读表现一切,我们传递给大家的不仅仅是一本书那么简单。

其三,专业主义,长期主义。目前,做任何事,如果没有专业以及长期的坚持,肯定是不会成功的。

其四,专业服务与服务的灵活性。

其五,图书出版对企业以及品牌的营销推广已成为一种基本手段。